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提到川菜中的一道名菜，那就是水煮肉片了，相信每次吃川菜都会点一份煮猪肉片，很多朋友都会流口水。这是一道肉味香辣，软嫩，易消化的美味佳肴，也是一道很常见的家常菜。水

去外面的饭馆，总是少不了吃酸菜鱼，酸菜鱼比较麻辣水煮鱼酸爽开胃，做好了不油腻，更合适夏天吃。不光酸辣适中，而且汤鲜鱼美，吃着鱼，喝着酸菜鱼的汤，真是甘旨呀!夏天，不

夏天下饭的，凉菜是有代表性的，凉菜是一种简洁制作凉菜的菜品，按菜的类别又可分为生拌、熟拌两种，首要都是经过刀工、调味而成。凉拌的菜式本来不多，但随着外来菜系的不断

水煮猪肉片鲜嫩，汤色红鲜，辣味浓，特点是“麻辣、鲜香”。因为猪肉片是不加油的水煮的，所以叫水煮猪肉片，四川几乎家家户户都能做。在制作水煮肉片的过程中，干辣椒和胡椒

麻辣小龙虾味道共同，具有麻、辣、鲜、香的特点，作为一种大众化、平民化的食品，余香不绝，耐人寻味，屡食不厌，因而有相当强的市场占有率，深受广大食客的喜爱。麻辣小龙虾

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