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2、火锅底料的熬制方法、火候的掌握、熬料过程常见问题的解决方法。
3、火锅高汤的熬制技术。
4、火锅兑锅的技术，调味的技术。
5、火锅菜品的制作，腌制的技术 。
6、火锅的各种蘸料的制作与调配。
7、火锅老油的回收及清洗。
8、火锅全套技术配方无条件提供。
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【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!
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