据历史记载，两江会流的重庆朝天门码头附近的南纪门是牲口屠宰集中地，每日大量的牲口在此被宰杀，屠户们把牲口无用的内脏弃入江中，这一带的下层人士又将之捞起洗净，放入锅中煮沸，并加入辣椒、花椒、盐等调味料，这就是起初的重庆火锅，它不仅能填饱肚子，而且味道好。后来，经一些小贩改进，把老灶锅子分成九格以便荤与素分开、酥烂与脆嫩分开、厚重与轻爽分开，方便不同口味需求的食客共同享用。
重庆火锅技术培训哪里好？新鲜绿色，卫生健康。现如今的人们过惯了快节奏的生活方式，就连就餐也一样，对等待十分不耐烦。必一·运动(B - Sports)官方网站火锅强势来袭，不仅带给您绝美的味觉刺激，更让美味无需等待，立等可取。全新的模式，注定与众不同。必一·运动(B - Sports)官方网站火锅汤底坚持用好料，保健养生，涮烫食材丰富多样，包括毛肚、鸭肠、肥牛、腰片、土豆、贡菜、莲藕、香菇、苕粉等等，荤素搭配，新鲜绿色，卫生健康，烫煮2—10分钟即可使用，速度快，锁住食材原香和天然营养成分。
必一·运动(B - Sports)官方网站火锅培训内容
1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的价格)。
2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。
3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。
4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。
5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行)。
6、味碟的调制：包含(芝麻酱碟，香油型;清油型;熟清油型;原汤碟，干碟。)
7、免费进行学员答疑，指导店面，布局，前期回报率分析，保本技巧。
必一·运动(B - Sports)官方网站火锅培训优势
1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学
2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料 费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止
3、学时可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。
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