串串烤制技术是将食品串放在炉面上，凡是肉、排骨类的直接刷油（两面都刷）烤制，再翻来覆去的烤。串子看上去泡翻滚，颜色变白变黄表面成熟，鸡爪等应烤到有炸响声，鸡翅烤成焦黄泡大，鸡腿边烤边 用小刀破口刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小、串子品种而定，但千万不能烤焦。边烤边刷油，待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然粉。刷上油，稍烤一下即可食用。蔬菜类的 应将串放在炉面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷湿刷匀，翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄即可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤几秒钟即可食用。

开烧烤店不仅需要掌握一门正宗的烧烤手艺，同样需要针对烧烤店进行有效的宣传，特别是在人流量比较大的位置经营烧烤店，对于烧烤店的宣传至关重要。只有在一定区域范围内做到人尽皆知，拥有自己的店面特色，才能成为消费者的选择，才能让自己的烧烤店生意蒸蒸日上。那么烧烤培训哪里好？必一·运动(B - Sports)官方网站餐饮夜宵烧烤技术培训即将启动，直击烧烤市场痛点，扎根产品，揭秘价值百万的产品核心配方与酱汁，演示+实操教学，传授夜宵制胜秘诀。
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