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发布时间：2022-05-18 15:12:00 人气：
锡纸花甲米线或花甲粉。以锡箔纸将营养骨汤与花甲、米线封闭式的熬制而成，更好的了米粉的口味、营养和卫生，花甲具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。锡纸花甲米线是目前川渝火爆流行的特色米线项目。花甲米线以味道鲜香、口感辣爽为特点，而且顺滑的米线在秘制的骨汤中煮熟后，带有花甲的鲜香，又有骨汤的非凡口感，真的是回味无穷，深受年轻人的喜欢，点餐率和回头率居商圈领先，花甲米线近年在全国的流行的风味小吃，每家都是异常的火爆。
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花甲米线培训内容：
1、花甲的认识有挑�。玫脑喜拍苤谱鞒雒牢兜牟�;
2、花甲的初处理，去腥去泥沙的方法;
3、锡纸，粉丝及各种调味料的认识;
4、香辣花甲的炒法及锡纸花甲的做法;
5、花甲配方的使用及火候的掌握;
6、锡纸花甲各种口味的高汤做法。
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