花甲米线是近些年刚刚流行起来的一种新兴的小吃形式，是营养健康的花甲、丝滑柔韧的米线以及美味无比的汤料三者之间在锡纸之中加热形成的一种美味餐品，与一般的小吃不同，花甲米线兼具美味与健康，富含多种能够抑制人体胆固醇的物质，对于人体健康非常有好处；而酱料则是经过成都必一·运动(B - Sports)官方网站多位师傅的精心调制，能够很好的与花甲和米线相结合，形成独具特色的小吃风味。

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花甲米线培训流程

1、辨别多种原材料的品质进行认识

2、按各种原材料比例配料

3、选用优质的材料进行秘制红油的炼制

4、对炼制好的红油保存方法

5、选用优质的材料熬制高汤

6、上灶烹饪各种臊子的火候及要领

7、各种臊子的保存方法

8、米线的泡制及保存方法

9、花甲的处理技巧及去腥方法

10、调味的制作配比

11、出品的火候控制及要领掌握

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