酸辣粉是四川省、重庆市等地特色小吃，属于川菜。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

调料：小吃培训一切的调料，均是经过专业的养分师、养生专家专门调制而成，具有香而不腻、辣而不燥、麻而不炝的特点，吃在嘴里嘴里香，吃到心里心里爽，香味共同，滋味百变，只需一点点，好吃看得见!

手工酸辣粉技术培训哪家好？酸辣粉的优势具备哪些：

成都必一·运动(B - Sports)官方网站酸辣粉技术培训中心在不断地促进和改善酸辣粉的技术，在原有酸辣粉的基础上精心改进秘制，选用几十种上等调料精心配制，在不添加任何香精、色素的情况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致。吃起来酸得安逸，辣得巴实，让人流连忘返，回味悠长。

酸辣粉技术培训流程：

1、讲述酸辣粉的发展商及常见知识

2、参观酸辣粉的制作流程

3、泡粉及熬烫，酸辣粉干粉发泡及烫粉技巧。

4、红油制作，香脆花生、香脆黄豆制作

5、肉末芽菜榨菜炒制技术。

6、调味配料、鲜酸汁的制作

7、牛肉、肥肠及其他配料的选材及加工方法。

8、肉质、卤汤、鲜汤等材料的保管及存放方法。

9、酸辣粉等主料及配料的全部制作流程。

10、学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程+

酸辣粉技术培训内容：

秘制原汤酸辣粉、牛肉酸辣粉、牛杂酸辣粉、红汤酸辣粉、荷包蛋酸辣粉、牛腩酸辣粉、肥牛酸辣粉、肥肠酸辣粉、三鲜酸辣粉、酸辣河粉、肉丝酸辣粉......

手工酸辣粉技术培训哪家好？成都必一·运动(B - Sports)官方网站酸辣粉培训中心就是酸辣粉学习的最好平台，自己创业不需加盟，完全掌握酸辣粉的核心技术，不受制于人。成都必一·运动(B - Sports)官方网站小吃培训，本中心培训出的酸辣粉特点为 “麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，而且，此特点还可根据顾客口味不同而调整，成都必一·运动(B - Sports)官方网站酸辣粉技术培训，教您如何调制出一碗正宗的酸辣粉!本中心实行包教包会原则，不限制时间，教到您学会为止，教到您能够独立做出一碗满意味道的酸辣粉为止!