《韩氏医通》说“黄牛肉补气补血，与绵黄芩同功”。自古以来，黄牛肉做为滋补养生上品，有温补脾，益气补血，健壮骨筋，退肿利湿等功能;与此同时黄牛肉有高蛋白食物、低热量的特性，有益于避免肥胖症。清汤黄牛肉专注于变成中国健康时尚火锅店时尚潮流的领着者，为顾客产生轻轻松松与开心，让火锅店变成日常生活休闲娱乐的一部分。

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　　1、火锅的原料、香辛料鉴别与购置。

　　2、汤底的制做步骤。

　　3、牛羊肉的生产加工码味解决方法。

　　4、火锅装锅及调料。

　　5、菜肴配搭及开张具体指导。

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