小小的一碗面，传承着中华民族的文明，在世界上大放异彩。从制面工艺到面条形状，从煮面火候到吃法滋味，方寸之间浓缩着各地中国人了解喜爱的滋味。一碗面便是一条联络中华儿女情感的枢纽，它不只串起了5000年的中华文明，更将每个人的口味、怀念与这片土地牢牢地系在一起。想学习面食技术，面食技术培养和操练哪里专业?面食操练学校哪家比较正宗?

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　　5、碗底的配方及调料制方法。

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