肠粉起源于广东，但是学肠粉不一定但广东去学，来成都必一·运动(B - Sports)官方网站肠粉技术培训中心也是可以的，除非你是想学那种老式的布拉肠粉，那种肠粉只适合广东本地的下午茶使用，现在是快餐时代，布拉肠粉根本就跟不上速度，我们教的是抽屉式肠粉，也就是你在各大场所都可以看到的，现在大街小巷都是抽屉式肠粉。布拉肠粉已经很少很少见了。因为抽屉式肠粉做出来不仅好看还好吃，经济实惠，速度快，顾客无需等待。

肠粉技术培训流程：

1、讲述肠粉的发展史及基础知识。

2、讲解配料的作用及分类、选料、配比及加工。

3、肠粉材料的处理制作方法。

4、肠粉各种材料的蒸制流程及方法。

5、肠粉经营模式和方法。

6、设备器具采购途径和要求。

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