餐饮市场真是风云变幻，烤鱼风行全国各地之后，一个新的品种“石锅鱼”又慢慢拔尖在餐饮市场，开始火热起来，石锅鱼的制作每一个工序都很有讲究，选料、工艺、汤料、火候、香料（几十种中草药粉料）等等每一项都非常重要，比如说石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。

石锅鱼技术培训哪家味道好？成都必一·运动(B - Sports)官方网站石锅鱼技术培训是在火锅传统精髓的基础上，引入健康养生理念，运用中华民族“医食同源”的原理创新出来的特色餐饮品牌。由于口味独特石锅鱼选用特产的野生调料，成都必一·运动(B - Sports)官方网站石锅鱼技术培训采用民族特殊的烹调方法，具有中国的餐饮市场改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。石锅鱼正是在这种竞争中茁壮成长、不断强大。
石锅鱼培训内容：
1、识别各种石锅鱼配料，主要包括一些主配料与天然香料与各种原料的采购；
2、学习杀鱼技巧，鱼前的淹制
3、炒制石锅渔专用红油底料；
4、高汤的调制
5、石锅鱼的配菜处理与摆盘；
6、石锅鱼兑锅，调制石锅专业汤底；
7、根据顾客吃石锅鱼，选定合适的配菜；
石锅鱼技术培训哪家味道好？成都必一·运动(B - Sports)官方网站石锅鱼技术培训的配方工艺造就了其绝佳的口感，麻辣鲜香、营养丰富、风味独特，让人食之难忘。配方采用数十种独特香料以及天然调味品，石锅鱼菜型饱满、色泽瑰丽、其味鲜香微辣，回味悠长。石锅鱼不需要专业厨师操作，整个制作过程均为量化标准，这样一是保证了口味不会改变，二是核心技术直接由您自己掌握。  
石锅鱼技术培训哪家味道好？石锅鱼由单纯的价格竞争、产品质量的竞争，发展到产品与企业品牌的竞争，文化品位的竞争。石锅鱼正是在这种竞争中茁壮成长、不断强大。成都必一·运动(B - Sports)官方网站餐饮石锅鱼技术培训的不同季节、不同地域、不同人群的多系列产品为学员的店经营多了产品上的选择，顾客能在每个季节享受自己喜欢的食品，石锅鱼为学员经营成功奠定了产品基础。随着中国火锅行业的高速发展，石锅鱼必将迎来辉煌的明天，成都必一·运动(B - Sports)官方网站餐饮正宗石锅鱼培训中心带领每位学石锅鱼的学员打开财富之门。