冷锅鱼是川菜中的名菜，起源于四川东坡区。顾名思义，冷锅鱼是冷的，但里面的鱼是热的。用特殊的锅煮熟后，放在冷锅里，放在桌子上吃，所以叫冷锅鱼。

冷锅鱼通常由鲢鱼制成。冷锅鱼一般分为辣味和酸汤味。后来，经过不断的延伸，藤椒和辣味更加浓郁。

冷锅鱼技术培训中心的排名在哪里？很多人可能不太清楚什么是冷锅鱼，但对于指导它的人来说，它是一种难以形容的美味，也就是说，吃时不点火，相对于火锅真的是一个冷锅。冷锅鱼是川菜的一种烹饪方法，必一·运动(B - Sports)官方网站融合了辣香回味的特点，主要原料是材料末端的秘密酱，新鲜活鱼直接放在桌子上，汤后，立即成为美味的火锅，现在市场上冷锅鱼店不多，所以冷锅鱼培训现在更受欢迎，因为学习可以开一家独特的冷锅鱼店。

制作冷锅鱼的步骤如下：

1.鱼清理干净后，切成大块，用腌鱼调料腌制。鱼头对切，鱼容易切成片。我觉得麻烦就直接切大块。

2.将炒锅加热，加油至80%热(冒烟)。我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，可以以做火锅。保温效果也不错，豆瓣炒香。

3.再加入泡椒.泡姜.榨菜.蒜末.葱段.干辣椒段.辣椒炒香。

4.加入骨汤煮沸。如果没有骨汤，可以用沸水代替。味道会更差。加入酱油、盐、糖和鸡精来调节味道。

5.汤煮开后，用小火盖上，炖一会儿，释放调料的味道。

6.将鱼块放入汤中煮沸，关火，放入芹菜段上桌。吃的时候，用鱼汤(怕辣的撇去浮油)加入炒黄豆、榨菜粉、香菜、葱花、炒花生碎、剁椒、适量盐。鸡精蘸，吃完鱼可以涮其他菜。

如果餐饮业永恒，那么零食在餐饮中占据着突出的地位，需求强劲，日益增长，由于市场上的冷锅鱼，冷锅鱼培训也很热，冷锅鱼让消费者非常喜欢。

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