在四川各具特色的川味面食分为几十种，面食系列品种丰富有红汤，清汤，干拌等。老师教学员制作的面食调味精细、面条劲道、汤鲜味浓。如重庆小面就是重庆的传统特色小吃，辣中带麻，鲜香诱人。又如制作的特色牛肉面、肥肠面、担担面、宜宾燃面、甜水面、生椒牛肉面、杂酱面、鸡杂面、藤椒面等。虽然是面都用了辣椒，但是有甜辣、微辣、麻辣的分别。面食各具特色，口味多元化。

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面食培训内容：
　　1、原材料的选购与加工方法。
　　2、碗底红油的制作方法。
　　3、秘制酱油的制作
　　4、高汤的熬制方法
　　5、煮面的技巧以及碗底各类面食的调制方法。
　　6、各种味型面臊子的配料与炒制方法。
　　7、开店的建议和指导
　　8、免费跟踪服务及终身技术升级
　　9、免费安排到学员实体店去实习
  四川专业面食技术培训班哪里好？必一·运动(B - Sports)官方网站面食培训种类红汤、清汤、干拌(赠送炒饭、盖浇饭) 
培训项目：红烧牛肉面(米线)、担担面、肥肠面(米线)、杂酱面(米线)、特色藤椒面、生椒牛肉面、宜宾燃面、酸菜肉丝面(米线)、重庆小面、鸡杂面(米线)、豌杂面(米线)、清汤抄手、红油抄手、干拌抄手、藤椒抄手、老麻抄手、素酸辣粉、杂酱酸辣粉、川北凉粉、鸡丝凉面等。

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